簡単！土鍋でタコ飯(^^)

生ダコに塩をふりかけ、水でしっかり洗い流し、ぬめりをとります。

ぬめりが取れたら、食べやすい大きさに切ります。

お米をとぎ、土鍋に入れ、醤油・酒・みりん・出汁昆布・
塩・水・生ダコを入れます

蓋の穴から白い煙が出てきたら、弱火〜やや中火で10分炊きます。

☆この時、吹きこぼれないように火加減の調節します。

10分経てば、強火で15秒炊き、火を止めます。
15分蒸らせば出来上がり。

お好みで、大葉やねぎを乗せて食べると、アクセントになり、美味しいです。