男の豆腐ハンバーグ。
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作り方
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今日は豆腐と麸でハンバーグ作ります。
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ボールに良く水切りした木綿豆腐を入れます。
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豆腐は混ぜて形を崩します。
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お麸は２０ｇ位を、
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袋に入れて、
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もみ砕いて下さい。
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こんな感じに成ったら、
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ボールに入れて混ぜます。
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白ごまも混ぜます。
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片栗粉と胡麻油も混ぜます。
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大葉は１０枚、
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微塵切りにして、
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ボールに入れて混ぜます。
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良く混ざったら、
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ラップに４等分して、
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冷蔵庫に３０分間寝かせます。
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さて焼いて行きましょう。
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フライパンに油を引き、
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中火で３分間焼き、
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反対側も３分間焼きます。
コンガリ派は、更に両面を２分づつ焼いて下さい。
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こんな感じに焼き上がったら、
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ポン酢を掛けて頂きましょう。
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コツ・ポイント
コツはありませんが、ポイントは、豆腐の水分を十分に取ること。
そうしないとペチャペチャに成ります。(笑)
そうしないとペチャペチャに成ります。(笑)
このレシピの生い立ち
個人的にダイエットしているので作ってみた。
美味しくて、食べ過ぎてダイエットに成らないかも知れません。(笑)
美味しくて、食べ過ぎてダイエットに成らないかも知れません。(笑)
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