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○の調味料を混ぜておく
ナスを輪切りにして水に浸す(アク抜き)
水気を拭き取りフライパンに少し多めに油をしき、両面焼く(私の好みは中火でこんがりです)
両面焼けたら○の調味料をナスにぬる
味噌の上にピザ用チーズをのせ、フタをしてチーズをとかす(弱火〜中火)