夏野菜とシーチキンLのキーマカレー

サフランライスの材料をすべて入れて炊飯器の規定量の水を投入し炊飯。

パプリカ、ズッキーニ、茄子、ピーマンを縦長に切る。

フライパンにココナッツオイルを入れて１を揚げ焼きにする。（この時最初にオイルへ唐辛子を入れて辛みを加えてもよい。）

ルーが溶けたら、カレー粉、ガラムマサラ、ターメリック、ガーリックパウダーを投入。よく混ぜる。

ウスターソース、オイスターソースを投入。よく混ぜる。

汁気がとろみに変わったら完成。お皿にご飯とルーを盛り、夏野菜をルーの上に、サフランライスにパセリを散らし完成。