圧力鍋で超簡単絶品トロトロチャーシュー♡
♡海猿の嫁ちゃん♡
作り方
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※圧力鍋無しでも作れます♪焼いたフライパンにそのままタレを入れて煮込みましたが、分厚いところは火が通りにくいので→
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→途中で切ってさらに煮詰めました(*´ー｀*)
圧力鍋が無い方も作ってみてください♪でもプルンプルン具合は負けるかなぁ…
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近所では1塊350g前後で売っているのでいつも３つ買い倍量で作っています。美味しいので500ｇだとすぐ無くなるので(笑)
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豚肉全体にフォークで穴をあけ、味が染み込みやすいようにする。（裏も横も♡）
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※結構な脂になるので、気になる方はここで１度湯がいて余分な脂を落としてくださいね
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フライパンを温め、全面に焼き色をつける。中まで火が通らなくて良い（すぐに豚から油が出てくるので油はなくてOK）
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圧力鍋に★の調味料全てと、焼いた豚肉・ネギの緑色の部分(無くてもＯＫ)を入れ蓋をし、中火で圧をかける。
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※圧力鍋の種類によって時間など多少かわると思うので調整してくださいね
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20分たったら火を消しピンが下がって圧が抜けるまでしばし放置。
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このままでも良いですが、時間があれば蓋を開けて少し煮詰めた方がタレもトロトロになって美味しいです♡
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時間がたち冷めると油が白く固まってしまうので、気になる方はスプーンなどで取ってから温め直してください。
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トップ画のように少し大きめに切ってガッツリ１品or薄く切ってお弁当・ラーメンに♡細かく切ってチャーシュー丼に♡
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8月21日
「簡単チャーシュー」の検索で人気順トップ１０入りしました！感謝♡
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11月1日
話題のレシピ入りしました！みなさん感謝♡
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6月3日
トップ画変更しました♡
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コツ・ポイント
脂が気になる方は、焼く前に１度軽く茹でて、いらない脂を落としてから作ってください♡豚バラで作ることでトロトロのチャーシューになります♡少し固めが良い方は肩ロースで♡チャーシューよりも角煮に近いかな？少しカラシをつけて食べるのもオススメ♡
このレシピの生い立ち
トロトロチャーシューが食べたくなって何度か作り、これが一番簡単で美味しくできました♡主人も子どももばくばく食べてくれます。残ったタレでチャーハンもぜひ♡
♡海猿の嫁ちゃん♡
