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パプリカを縦半分に切り、ヘタと種を取り除き薄切りする。
ししとうは、ヘタを取り1ヶ所切り目を入れ、ミニトマトは、ヘタを取り半分に切っておく。
牛肉は2cm幅に切って、塩・こしょうを少々振って片栗粉をまぶす。にんにくとしょうがはみじん切りにする。
フライパンを熱し油を入れ、にんにくとしょうがを炒め香りが出たら、牛肉を加えて強火で炒める。
牛肉にほぼ火が通ったら、パプリカとししとうを加えてさっと炒め、〔A〕で調味する。
3にミニトマトを加え、全体によく混ぜ合わせ、火を止める。
れぽありがとうございます♪本当に彩りがキレイです♪