☆タコ・アンチョビ☆ ぺペロン飯
レシピID:333713
ペペロンチーノ味のチャーハンです。
材料 （ 2人分 ）
| 茹でタコ 足 | 100g |
| アンチョビフィレ （細切れ） | |
| 2～3枚 | |
| ごはん | 茶碗大盛2杯 |
| 玉ねぎ （荒みじん切り） | |
| 1/2個 | |
| オリーブオイル | 大さじ2弱 |
| にんにく （スライス） | |
| 1かけ | |
| 鷹の爪 （輪切り） | |
| 1本 | |
| コショウ | 適宜 |
| ドライパセリ | 少々 |
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1
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タコは足の付け根はスライスし足先の方は細かく切る
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2
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中華鍋にオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れて弱火にかけ、香りが出てきたら強火にし、玉ねぎ・アンチョビ・タコの足先を加えて炒める。
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3
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玉ねぎが透明になってきたら残りのタコを加えて炒め、ごはんを加えてよく振り混ぜながらパラパラになるまで炒め、コショウで味を整える。
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4
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皿に盛り、パセリを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
にんにく・鷹の爪は苦くなるので焦がさないように手早く！！アンチョビが無い場合は塩を加えて下さい。パセリは彩りなので無くても全然構いません。ネギでもOK。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(8人)
つくれぽありがとうヽ(´▽｀)/激ウマ♡って嬉しい♪
つくれぽありがとうヽ(´▽｀)/パクチーてんこ盛りだ！
つくれぽありがとうヽ(´▽｀)/大好評なんて嬉しい♪
つくれぽありがとうヽ(´▽｀)/ハムも美味しそうだぁ♪
つくれぽありがとうヽ(´▽｀)/気に入ってくれて嬉しいな♪
つくれぽありがとヽ(´▽｀)/ご飯ぺろりなんて嬉しいな♪
つくれぽありがとうございます！お口に合って良かったです♪＾＾
07/03/23
よねこ姐
つくれぽありがと～☆鶏も美味しそう！私もやってみよ（＾ー＾）
このレシピの生い立ち
公開日：07/02/21
タコとアンチョビの組み合わせが好き♪
TVで紹介された喫茶店メニューのぺペロン炒飯をアレンジしました。
TVで紹介された喫茶店メニューのぺペロン炒飯をアレンジしました。
簡単リンク
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今日はこのレシピにご馳走になりました～！！
レシピどおり作るつもりが、まさかのアンチョビ不足！（1枚ちょっとしかなかったの；）
うわ～どうしよう？塩足す？塩辛とか入れてみる？それともナンプラーか？と迷った挙句、パクチーがあるのを思い出してナンプラーを足してみたよ＾＾；
で、パクチーを天盛りにしてエスニック寄りに。
（実は旦那さん用には目玉焼きもプラスｗ）
とっても美味しかったよ～♡
旦那さんも大絶賛！！うめ～♡って叫ぶからムスメまで「うめ～」って言い出して…(-"-)コラ
次回はレシピどおりに作るようにするね♪
ご馳走様でした！
作ってくれて、ありがと～ヽ(´▽｀)/
ナンプラーにパクチー大盛・・・さらに目玉焼きプラス
うむむむ。 私も真似してみよう！
ご主人大絶賛なんて、嬉しいなぁ～
あははは。 「うめ～」と言うの、女の子は×だね。
私はしょっちゅう主人から怒られてる。＾＾；
いえいえ、くんすけ家の作り方でOKよん♪
どうもありがとう！ お粗末様でした～＾＾