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☆タコ・アンチョビ☆  ぺペロン飯

レシピID :333713
メイン画像
ペペロンチーノ味のチャーハンです。

材料 ( 2人分 )

茹でタコ 足 100g
アンチョビフィレ (細切れ) 2~3枚
ごはん 茶碗大盛2杯
玉ねぎ   (荒みじん切り) 1/2個
オリーブオイル 大さじ2弱
にんにく     (スライス) 1かけ
鷹の爪      (輪切り) 1本
コショウ 適宜
ドライパセリ 少々

1

タコは足の付け根はスライスし足先の方は細かく切る

2

中華鍋にオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れて弱火にかけ、香りが出てきたら強火にし、玉ねぎ・アンチョビ・タコの足先を加えて炒める。

3

玉ねぎが透明になってきたら残りのタコを加えて炒め、ごはんを加えてよく振り混ぜながらパラパラになるまで炒め、コショウで味を整える。

4

皿に盛り、パセリを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

にんにく・鷹の爪は苦くなるので焦がさないように手早く!!アンチョビが無い場合は塩を加えて下さい。パセリは彩りなので無くても全然構いません。ネギでもOK。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4件 (4人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/10/01

写真

玄米で+ミニトマトで作ったよ☆ずっと食べたかった味♡リピするね~

さよきち

つくれぽありがとうヽ(´▽`)/気に入ってくれて嬉しいな♪

08/07/09

写真

大好きなペペロン味でご飯ぺろりでした~~❤(๑→‿ฺ←๑)

piAce

つくれぽありがとヽ(´▽`)/ご飯ぺろりなんて嬉しいな♪

08/04/15

写真

タコからもアンチョビからもイイ味が出てる❤美味しかったです♪

Lila

つくれぽありがとうございます!お口に合って良かったです♪^^

07/03/23

写真

タコ→鶏で。おいしかったー

よねこ姐

つくれぽありがと~☆鶏も美味しそう!私もやってみよ(^ー^)

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:07/02/21

タコとアンチョビの組み合わせが好き♪
TVで紹介された喫茶店メニューのぺペロン炒飯をアレンジしました。

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