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(17品)
レシピID :333713
☆タコ・アンチョビ☆ ぺペロン飯
ペペロンチーノ味のチャーハンです。
材料 （ 2人分 ）
茹でタコ 足
100g
アンチョビフィレ （細切れ）
2～3枚
ごはん
茶碗大盛2杯
玉ねぎ （荒みじん切り）
1/2個
オリーブオイル
大さじ2弱
にんにく （スライス）
1かけ
鷹の爪 （輪切り）
1本
コショウ
適宜
ドライパセリ
少々
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1
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タコは足の付け根はスライスし足先の方は細かく切る
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2
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中華鍋にオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れて弱火にかけ、香りが出てきたら強火にし、玉ねぎ・アンチョビ・タコの足先を加えて炒める。
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3
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玉ねぎが透明になってきたら残りのタコを加えて炒め、ごはんを加えてよく振り混ぜながらパラパラになるまで炒め、コショウで味を整える。
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4
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皿に盛り、パセリを散らして出来上がり。
よねこ姐
今日はこのレシピにご馳走になりました～！！
レシピどおり作るつもりが、まさかのアンチョビ不足！（1枚ちょっとしかなかったの；）
うわ～どうしよう？塩足す？塩辛とか入れてみる？それともナンプラーか？と迷った挙句、パクチーがあるのを思い出してナンプラーを足してみたよ＾＾；
で、パクチーを天盛りにしてエスニック寄りに。
（実は旦那さん用には目玉焼きもプラスｗ）
とっても美味しかったよ～♡
旦那さんも大絶賛！！うめ～♡って叫ぶからムスメまで「うめ～」って言い出して…(-"-)コラ
次回はレシピどおりに作るようにするね♪
ご馳走様でした！
作ってくれて、ありがと～ヽ(´▽｀)/
ナンプラーにパクチー大盛・・・さらに目玉焼きプラス
うむむむ。 私も真似してみよう！
ご主人大絶賛なんて、嬉しいなぁ～
あははは。 「うめ～」と言うの、女の子は×だね。
私はしょっちゅう主人から怒られてる。＾＾；
いえいえ、くんすけ家の作り方でOKよん♪
どうもありがとう！ お粗末様でした～＾＾