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牛すじとろとろビーフシチュ〜

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Description

美味しいビーフシチューです^ ^
大家族なので分量多めです…笑
食べる時好みで生クリーム入れると美味しいですよ〜

材料 （5人分）

牛すじ
400g
人参
2本
じゃがいも
中3個
玉ねぎ
2個
ケチャップ
大さじ2
塩コショウ
少々
赤ワイン
200ml
水
1500ml〜2000ml
ビーフシチューのルー
60〜90g
醤油
少々
バター
10g程
ハインツのデミグラス缶
1缶

作り方

  1. 1

    ①下準備
    ・じゃがいも切った後水に通しアクを取る
    ・牛すじ肉を一口大にカットした後塩コショウを軽く振っておく

  2. 2

    ②牛すじ肉をフライパンで強火で焼き色つくまで炒め、赤ワインを入れ、２０分程煮る。焦げないよう様子見ながら。

  3. 3

    ③切った人参と玉ねぎをバターで炒める。
    少ししんなりするくらい。

  4. 4

    ④②の鍋に水1500mlを入れ③投入。ケチャップ大さじ2投入。中火で30分程煮る。蓋して出来れば圧力を。人参火通ればOK

  5. 5

    ⑤じゃがいも投入。ハインツのデミグラス缶も投入。20分〜30分程煮る。じゃがいもに火が通ればOK

  6. 6

    ⑥ビーフシチューのルーをお好みで投入。80g程今回投入。隠し味で醤油を少々。

  7. 7

    ⑦味を調整し、良ければ完成。お疲れ様でした(‾^‾)ゞ

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

母から教わったレシピです。
レシピID : 3338752 公開日 : 15/08/08 更新日 : 15/08/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2017年7月27日
写真
Renapoyo
簡単で美味しかったです！時間がある時はたくさん煮込みたいです♡

是非また作ってください╰(*´︶`*)╯♡

2016年1月11日
写真
ako❀
とろとろの牛すじがとっても美味しかった♪レシピ感謝(*˘︶˘人)

とても美味しそうです^ ^つくれぽありがとうございます！

2015年10月6日
写真
さんだるゆっち
シャトルシェフに入れたので、最後にだいぶ煮込みました^_^;

つくれぽありがとうございます(o^^o)

2015年8月28日
初れぽ
写真
Rまいまい
牛スジでビーフシチュー。美味しいです。

初つくれぽありがとうございます！ 美味しそう〜^ ^

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クック8Y0RRJ☆
牛すじとろとろビーフシチュ〜
by クック8Y0RRJ☆