挽肉た〜っぷりの♡コク旨ミートカレー。
Description
挽肉をたっぷり使った、旨みた〜っぷりのカレーです。初日も次の日も、その次の日も美味しい!トッピングは貴女次第♡
作り方
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大きめの鍋にバター、オリーブオイルを熱し、強めの火で玉ねぎとにんじんを炒めます。
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焦げないように、手は止めずに炒め混ぜ続けてください。
3分の1以下に減り、すっかりくったりとしたらOK。
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【二の腕が引き締まったような気がします】
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合い挽き肉、ニンニク、生姜を加えて、しっかり炒めます。
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水、トマト缶、赤ワイン、ローリエを加えて強火で加熱します。
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沸騰してきたら弱火にし、◯を加えてよく混ぜながら15分ほど煮込みます。
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ルーはお好みで選んでください。私の場合、何となく何の根拠も無くそれぞれ違うメーカーのものを買っています。
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一つはまろやかタイプ、もう一つはスパイシータイプとか。
1人は草食系男子で、もう1人は肉食系男子とか。
そんな感じです。
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出来上がりです!!
トッピングは貴方次第♡
私は今回、茄子、パプリカ、ズッキーニ、アスパラガス、目玉焼きをのせました。
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茄子は縦半分に切り、ヘタの根元から1センチのところから縦に切り込みを入れました。その他は程よく食べやすく切りました。
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オリーブオイルを大さじ2熱し、中火で両面を焼きます。
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焼き上がったらトッピングは完成。
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思いつきで目玉焼きも焼いちゃおう。
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そんなわけで出来ました!
お惣菜のコロッケや唐揚げなんかをのせても。
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2015.11.11
インスタントコーヒーの分量を訂正しました。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
夏はカレーですね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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