苦くない！ゴーヤの佃煮

Name: 苦くない！ゴーヤの佃煮
Ingredients: ゴーヤ ワタをとって約200g; 砂糖 50～100g; 醤油 50cc; 酢 30cc; 生姜 一片; ゴマ、かつおぶし お好みで

Description

話題入り感謝☆
うちの母が毎年作ってくれてた佃煮です
ご飯が進みます
生姜を使うのがポイントです♪

ちぃこママ

材料

ゴーヤ

ワタをとって約200g

砂糖

50～100g

醤油

50cc

酢

30cc

生姜

一片

ゴマ、かつおぶし

お好みで

作り方

1

ゴーヤはワタをとって、2㎜位の半月切りにする
2

生姜は皮付きのまま、千切りにする
3

お鍋に水を入れて沸騰させ、ゴーヤをさっと湯掻いてザルにあける
4

調味料と生姜を小鍋か小さなフライパンに入れてひと煮立ちさせ、ゴーヤを中火で調味料がなくなるまで煮詰める
5

お好みでゴマや鰹節を加えて混ぜたら出来上がり！
6

ID:3346671
同じ分量でキューちゃんが作れます！
7

話題入り感謝です♡

コツ・ポイント

鰹節やゴマを入れると、苦味を全く感じなくなります
苦いのが苦手な方は、入れるのをオススメします

このレシピの生い立ち

うちの母が、毎年作ってくれてました

レシピID : 3339212 公開日 : 15/08/09 更新日 : 15/09/06

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

58件 (52人)

2023年9月2日

石☆雅☆

美味しくできました!!ありがとうございます。ゴーヤたくさん頂いたのでまた作ります(*^^*)

#ゴーヤ

2023年8月6日

あいちんとん

何回もリピしています！ご飯がすすんで夏の定番になりそうです☺️お砂糖は控えめより、レシピ通りにしっかり入れた方が美味でした♡

#ごはんがすすむ #ゴーヤが美味しい

2022年7月10日

あい♪らんど

苦くないです☆ 佃煮ならではのしっかり味　ご飯が進んでしまいます♪

#つくりおきレシピ #あつい夏にも #ゴーヤが美味しい #ゴーヤなのに苦くない

2020年9月16日

owayou

簡単にできて美味しいです！ありがとうございます(*^▽^*)

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