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玉ねぎ、人参を千切りにする。
容器に、熱湯、酒、砂糖、醤油、酢、顆粒だしを入れて混ぜる。
小アジは、頭、内蔵、ぜいごをとり、小麦粉を付けて、170℃の油でじっくり揚げる。
南蛮酢に揚げたての小アジを漬け、上から千切り人参、玉ねぎをのせる。
冷蔵庫で一晩漬ける。
彩りキレイ(≧∇≦)数あるレシピの中からありがとうございます