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本場バリのナシゴレン

本場バリのナシゴレンの画像

Description

美味しくて感動したバリのナシゴレン♡
再現レシピがやっとできました☆
ぜひ一度作ってみて下さいね＾＾

材料 （2人分）

サラダ油
大さじ1
にんにく(みじん切り)
1片
玉ねぎ(みじん切り)
（中）1/2小
青とうがらし（みじん切り）
1～3本
桜えび
大さじ1
豚ひき肉
150ｇ
ご飯（硬めに炊いたもの）
300ｇ
■ （調味料）
・ナンプラー
大さじ１
・シーズニングソース
大さじ1
・スイートチリソース
大さじ１
・トマトケチャップ
大さじ1
・オイスターソース
数滴（隠し味）
・ごま油
大さじ1/3
■ （トッピング）
目玉焼き、エビチップ、トマト
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎ、にんにくは皮をむいてみじん切りに。青とうがらしも種を取ってみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    調味料は全て合せておく。

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油を引き、にんにくを加え、弱火にして香りが出るまで炒める。

  4. 4

    写真

    中火にして玉ねぎと青とうがらし、桜えびをも加えてひと混ぜしたら、ひき肉を加える。

  5. 5

    写真

    ひき肉をの色が変わりパラパラになったらご飯を加え炒める。

  6. 6

    写真

    合せた調味料も加えて炒める。
    よく炒めたら器に盛って出来上がり☆

  7. 7

    写真

    トッピングはカルディーで購入したエビチップを揚げてみました☆

コツ・ポイント

青とうがらしを切るときは手袋を忘れないで下さいね。量もお好みの辛さになるように調節して下さい。
炒める時間を長くするとごはんがパラパラになってきます。フライパンに焼きつけるように炒めると香ばしさがアップして美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

バリで食べたナシゴレンの味を思い出しながら何度も作りました。
本場の味にとても近いものができたと思います☆
レシピID : 3340870 公開日 : 15/08/17 更新日 : 15/08/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2021年5月24日
写真
くまののMaryさん
青唐辛子がちょうど良い辛さで、とても美味しかったです❣️
2017年3月16日
写真
NanakoYB
美味しかったです！ありがとうございます(*^^*)

つくれぽありがとうございます♥︎

2017年2月24日
初れぽ
写真
hicopo
初ナシゴレン簡単にできました☆エスニックな香りがいいですね^^

おしゃれに作って頂いてうれしいです^_^ 初れぽ感謝です

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故・レックスのママ
本場バリのナシゴレン
by 故・レックスのママ