鶏胸肉・鶏ささみの冷凍保存
ドーナツ2号
作り方
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1
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鶏胸肉は皮を取り、肉の分量に対して1％の塩と砂糖小さじ1をもみこむ。
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2
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塩と砂糖をもみこんだ後、ラップに包む。一枚でも2等分・4等分にして保存してもＯＫ。
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3
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ラップで空気が入らないよう包んだ後は更にZIPロックに入れて冷凍保存
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4
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約2か月間保存可能です。
保存の日付をきちんと明記してくださいね。
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コツ・ポイント
肉に塩や砂糖をよく揉みこむことでしょうか。それ以外はまな板や包丁を清潔なものを使う、きちんと手は洗うなど、保存が目的なので簡単な作り方以外は衛生面に気を付けてくださいね。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉・鶏ささみは好きでよく買うのですが特売の時など買い込んでしまい最後までおいしく食べきれるようにしたのがきっかけです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
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ドーナツ2号
