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レシピID :334116
家にある材料で杏仁豆腐風寒天
杏仁豆腐が食べたい～！けど杏仁霜もないから家にある材料で覚えやすい分量で作ってみました。
材料 （ ４個分(100ｃｃ容器の場合) ）
豆乳(又は牛乳)
400ｃｃ
砂糖
40g
粉寒天
2g
アーモンドエッセンス
20滴
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1
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①鍋に豆乳と粉寒天を良く混ぜ合わせ、２分間沸騰させ煮溶かす（焦げない様絶えず鍋底からかき混ぜて続けて下さい）
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2
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②①に砂糖とアーモンドエッセンスを入れ、混ぜ合わせ容器に入れる。あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
コツ・ポイント
お好みで、アーモンドエッセンスをバニラエッセンスにしたらミルクプリン風(*^_^*)寒天は必ず火にかける前に混ぜとかしてください。容器に入れる際茶漉しでこした方が口当たりがいいと思います。