絶品✨ゴーヤの冷製パスタ(♡˙︶˙♡)
ゅみゅみ☆POCO
作り方
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1
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前もってパスタを茹でる前に1時間くらい水に浸しておきます。
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2
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次にゴーヤの下ごしらえをしましょう。
ゴーヤを縦半分に切って中身の白い部分をくり抜きます。
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4
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ゴーヤを塩もみしたら水で洗い流さずそのままたっぷりの水を加えて2、30分水に浸しておきます
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5
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ゴーヤを軽く水洗いして、よく水気を取りフライパンに入れます。
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6
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そこに、サラダ油、塩小さじ2/1、ピクルス、味の素、コショウを加えて軽く炒め合わせます。
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7
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炒めたら、ボールに移して冷凍室で3、40分冷やします。
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8
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次にパスタを茹でましょう。
浸していた水を捨てて、沸騰してる鍋に麺を入れて1分茹でます。
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9
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茹で上がったらすぐザルに移して水で冷やします。
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10
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水気をしっかりとって、冷凍室で冷やした具材に麺とシーチキンを加えて混ぜ合わせます。
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11
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お皿に盛り付けたら完成です\( *•ω•* )/♡
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コツ・ポイント
☆1時間以上麺を水に浸すことです。
生パスタのようなもちもち麺に早変わりで、茹で時間も早くなるので一石二鳥です！
☆ゴーヤの下ごしらえをしっかりすれば、キツい苦味と青臭さにさよならです！
このレシピの生い立ち
ゴーヤを見てたら思いつきました‹‹\(´ω` )/››‹‹\( ´)/›› ‹‹\( ´ω`)/››~♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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