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旨味たっぷり！トマトシーフードカレー

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Description

シーフードと玉ねぎの旨味がたっぷりの簡単カレーです。
トマトとバターをいれることでまろやかな味になります^o^

材料 （4.5人分）

シーフードミックス
300gくらい(一袋)
鳥もも肉
300g
トマト缶
1/2缶
玉ねぎ
1個
にんにく
1〜2かけ
オレガノ、または鷹の爪
少々
バター(マーガリン)
30g
カレールウ(中辛)
5人分

作り方

  1. 1

    トマト缶をミキサーにかけ、ピューレ状にする。

  2. 2

    鳥もも肉を一口大に切り、みじん切りにしたにんにくとオレガノと一緒に焼く。(鷹の爪の場合、鷹の爪を1本細かく刻んでおく)

  3. 3

    鳥もも肉に７割位火が通ったら、
    シーフードミックス、薄切りにした玉ねぎをいれて炒める

  4. 4

    3に火が通ったら、1のトマトを投入して、３分弱めの中火で煮る。

  5. 5

    火をとろ火にして、ルウを入れて溶かす。(もし水気がたりないなら、水をすこしずつ足していく)

  6. 6

    5にバターを入れてとかす。
    10分くらい煮込んで完成！(省略可)

コツ・ポイント

オレガノは唐辛子など辛いものが嫌いな方用に代用しました。オレガノはトマト料理との相性が◎！
トマト缶1缶だと少し多めなので、半分くらいでもいいと思います。
残りはトマトスープに！

このレシピの生い立ち

キャンプでカレーを作ることになり、その場の思いつきで作ったら好評だったので^ ^
レシピID : 3342047 公開日 : 15/08/12 更新日 : 16/02/15

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旨味たっぷり！トマトシーフードカレー
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