ネギ塩豚のとろろ丼☆埼玉の味覚いっぱい♪
埼玉県
作り方
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1
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とろろを作る。やまといもは皮をむいてすりおろし、卵と残りの調味料をよく混ぜる。
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2
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長ネギはみじん切りにし、合わせダレ用の調味料と合わせる。豚肉は5cm幅に切る。
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3
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熱したフライパンで豚肉を炒める。色が変わって軽く焼き色がついたら合わせダレを加えてサッと絡め、火から下ろす。
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4
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丼にご飯を盛り、とろろと2を乗せて、刻みのりを散らす。
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コツ・ポイント
埼玉産のこんな食材がおすすめです！
ご飯＝彩のかがやき、ネギ＝深谷ねぎ、越谷ネギ、やまといも＝本庄産、熊谷妻沼産、豚肉＝彩の黒豚、小江戸黒豚（川越）、ゴールデンポーク（日高）、卵＝彩たまご、しょうゆ＝ヤマキ醸造（神川町）、弓削田醤油（日高）
ご飯＝彩のかがやき、ネギ＝深谷ねぎ、越谷ネギ、やまといも＝本庄産、熊谷妻沼産、豚肉＝彩の黒豚、小江戸黒豚（川越）、ゴールデンポーク（日高）、卵＝彩たまご、しょうゆ＝ヤマキ醸造（神川町）、弓削田醤油（日高）
このレシピの生い立ち
食材の宝庫・埼玉県ならではのグルメを提供するお店「S級グルメ」の認定委員で、「作ってあげたい彼ごはん」などのレシピ本で人気のフードコーディネーターSHIORI（熊谷市出身）さんに県産食材を使って作っていただきました！
このレシピの作者
埼玉県
