隠し味に黒酢♡豚のしょうが焼き
Description
黒酢を入れると味が締まります。少量なので
酸味は感じません。
酸味は感じません。
おはなすき
材料
（2人分）
豚しょうが焼き用
300g位
塩コショウ
適量
オリーブオイル(サラダ油)
適量
☆しょうがすりおろし(チューブでもok)
1かけ分
☆みりん
大さじ2
☆しょう油
大さじ1強
☆黒酢
大さじ1/2
作り方
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1
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肉は塩コショーをし
☆印の調味料に30分位漬ける。
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2
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フライパンにオリーブオイルを熱し、漬け汁ごと肉を入れ、
焼く。
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3
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箸を絶えず動かしながら美味しそうな焼き色をつける。
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コツ・ポイント
我が家は減塩生活なので、しょう油は大さじ1ですが、普通のご家庭はもう少し増やしてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
飲んべいの夫の大好物！以前は砂糖を隠し味にし、しょう油をもう少し多く入れていましたが、このレシピに落ち着きました。
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)
おはなすき
