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鶏肉を薄く切る。(切っているあいだにお湯を沸騰させておく。)
沸騰したお湯に鶏肉を入れ、5分茹でる。茹で終わったら、ざるに入れて冷やしておく。
野菜類を食べやすい大きさに切る。(きゅうりはスライスがおすすめ)
〈大葉梅おかかソース〉梅干の種と実を分け、梅干の皮を包丁で1センチ角に切る。
大葉を千切りにする。
他の材料と混ぜ合わせる。
完成した大葉梅おかかソースを野菜に混ぜ合わせる。
鶏肉を盛り付け、その上にも大葉梅おかかソースをかけ、大葉を飾り付ける。
完成！
クック208EA8☆
