【簡単昼飯】和風納豆カルボナーラ

①材料準備する
卵をボールに割り入れ、チーズ投入。フライパンでお湯を沸かす材料事前準備、スピード勝負なので。

②卵ソース作り
お湯が沸いたらボールを湯煎しチーズが一通り溶かす。びちゃびちゃカルボナーラにならないこつ。

③パスタを茹でる
湯煎しとろみがついたらお湯に自分が思ってるより多めの塩(大匙3以上)を入れる。舐めてしょっぱい位が良い

⑤パスタが茹で上がる
パスタを一本取り出しかじりアルデンテ位で湯切。早いともちもち感なくなるので注意。オイル小和える。

⑥ソースを絡める
パスタにオリーブオイルを軽く馴染ませたら、そのままソースにうつししっかり和える。