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鯛の切り身で簡単アクアパッツァ風

鯛の切り身で簡単アクアパッツァ風の画像

Description

アサリなしなのでアクアパッツァ風！
鯛切り身と夏野菜を簡単に美味しくいただきます☆

材料 （二人分）

鯛切り身
二切れ
おくら
４～６本
トマト（小玉）
４個
なす
１本
水
100cc
酒
100cc
にんにく（チューブ）
適宜
塩コショウ
適宜

作り方

  1. 1

    鯛切り身の両面に塩コショウを振り下味をつけます。

  2. 2

    オクラは塩でこすって産毛をとります。トマト、ナスは食べやすい大きさに切ります。
    ナスは水にさらしておきます。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油をいれ、にんにくをいれ香りが出てきたらにんにくを散らします。油が跳ねやすいので注意！

  4. 4

    鯛切り身を入れ、両面をこんがり焼いたら水と酒、野菜を入れて蓋をして弱めの中火でゆっくり野菜に火を通します。

  5. 5

    野菜に火が通り、スープが半分以下になったら出来上がりです。
    味が足りないときは塩コショウをたしてください♪

コツ・ポイント

鯛は皮をパリッと焼くと皮も美味しく食べられます。
トマトは今回家にあった小玉を使用しましたが、ミニトマトでも良いと思います。野菜もなんでも合うかと♪

このレシピの生い立ち

たまには違った鯛の食べ方をしたくて♪
レシピID : 3346861 公開日 : 15/08/14 更新日 : 15/08/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年7月23日
初れぽ
写真
かーしゃ
味付けがあっさりして、その分野菜の旨味がしみ出て美味しかったです

とっても美味しそうなレポありがとうございます♡ 嬉しいです！

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( )
nalu☆
鯛の切り身で簡単アクアパッツァ風
by nalu☆