あっさり食べれるレアチーズケーキ♡*
作り方
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1
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*下準備
・クリームチーズは室温に戻す。
・粉ゼラチンは水にふり入れ、冷蔵庫でふやかす。
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2
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・バターは電子レンジで加熱して溶かす。
・型の底にバター(分量外)を塗り、底部分のみにクッキングシートを敷く。
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3
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*ボトム生地を作る
オレオクッキーは中のクリームごと厚手のビニール袋に入れ、めん棒などで細かくくだく。
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4
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ボウルに移し、溶かしバターを加える。スプーンなどで混ぜ合わせ、クッキーとバターをなじませる。
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5
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型に敷き詰めて、スプーンの背などでしっかり押さえる。そのまま冷蔵庫に入れて冷やしておく。
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6
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*レアチーズ
ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練る。
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7
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グラニュー糖を加えてよくすり混ぜる。続けてヨーグルトを加えて混ぜ、レモン汁も加えてさっと混ぜる。
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8
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ふやかしたゼラチンを湯せんにかけて溶かす。完全に溶けたら⑦に加えて混ぜる。
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10
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こし器でこして型に生地を流し入れ、表面をヘラなどで平らにならす。冷蔵庫で2~3時間冷やす。
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コツ・ポイント
型から外すときは、底面に熱い布巾を置き、少しあたためると外しやすくなります。
このレシピの生い立ち
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