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○竹の子・人参はマッチの棒くらいに細切りに。 ○油揚げは熱湯をかけて油抜きした後、細切りに。○レンコンは6~8のいちょう切りに。 ○干ししいたけはお砂糖(分量外)を少し入れたぬるま湯で戻した後薄切に。
干ししいたけの戻し汁を入れた鍋に、1の材料&○の付いた調味料を入れてふたをせず中火で煮る。
汁気が少なくなってきたら火を止めて米酢を入れる。余熱で酢がまろやかになる。冷めてから消毒済みのガラス瓶などに入れて保存する。
昨日作ったちらし寿司。タコ、エビ、ちくわ、錦糸玉子、キュウリ、絹さやを散らしました♪
保存用のビンにいれて撮影。日持ちがするので、何作って良いか迷う日にすぐ作れます~!
ひじき!考えてなかったけど、実に良いアイディア!ありがとう。
うわーうれしい!ありがとうございました!
最高うれしいコメントです!ありがとうございました!