ピーマン大量消費に!ピーマンの冷製スープ

ピーマン大量消費に!ピーマンの冷製スープ

Description

ピーマンの優しい緑に、夏の疲れも吹き飛びます〜(^^)

材料

ピーマン
10個
ジャガイモ
1個
玉ねぎ
1個
えのきだけ
1袋
500cc
牛乳
100cc
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    ピーマン、ジャガイモ、玉ねぎ、えのきだけを切る。
    ※ピーマンはあとで皮を取りたいので、大きめに

  2. 2

    写真

    鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎとジャガイモを炒める。しんなりしたら、ピーマンとえのきだけも入れて炒める。

  3. 3

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    水とコンソメキューブを入れて、ピーマンがクタクタになるまで煮る。

  4. 4

    写真

    粗熱を取り、ピーマンの皮を取る。

  5. 5

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    ミキサーにかけ、なめらかにする。牛乳も入れて軽く混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

冷やしても美味しいですが、温かいのももちろん美味しいです!

このレシピの生い立ち

ピーマンが大量にあって^^;
レシピID : 3350442 公開日 : 15/08/17 更新日 : 15/08/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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2018年11月4日

ミキサー前ですが、この段階で既に美味しい!

ですです!これだけでも、美味し!!作っていただきありがとう♡

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2016年8月24日

ピーマン嫌いの子供が美味しいと言ってました。また作りまーす♪

我が子達も…ダマされて、食べてます(^^)ありがとう♪

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2015/08/21

初れぽ

もっとピーマン臭が残るかと思いましたが、あっさりとして好評でした

ピーマンの意外な食べ方☆作っていただきありがとうございます♪

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