はずれかぼちゃで!かぼちゃのケーキ

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Description

水っぽいかぼちゃを美味しいケーキに変身!
はかりにボウルを載せて、順に混ぜるだけの簡単ずぼらケーキ。ヘルシーです。

材料 (パウンド型一本分)

200g (1/4〜1/3個)
1個
砂糖
大さじ2
大さじ1
サラダ油
大さじ1
100g
B.P.
小さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種とわたをとり、ラップしてレンジで4分ほど加熱。熱いうちに皮ごとつぶす。

  2. 2

    ボウルに卵、砂糖、油、牛乳の順に入れて泡立器で混ぜる。全体が混ざったら潰したかぼちゃを加える。

  3. 3

    薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラで全体をさっくり混ぜる

  4. 4

    クッキングシートを敷いた型に生地を流し込み、180度のオーブンで25-30分焼く。

コツ・ポイント

余裕があれば卵と砂糖は念入りに泡立てましょう。
余裕があれば粉はふるいましょう。

カットしても十分美味しくできます。

このレシピの生い立ち

サラダでも煮物でも美味しくなかった水っぽいかぼちゃを、粉と絡めて蒸しパン風のケーキにしてみました。
水分が生地に混じって水っぽさが全く気にならず、甘さも砂糖を加えてちょうど良いです。
レシピID : 3351126 公開日 : 15/08/17 更新日 : 15/08/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

23 (23人)
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シャボン玉虹色
捨てようと思ったかぼちゃが美味しくなりました!ほんのり甘くて子供も喜びます。
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sunny147cm
捨てるか迷うほどの南瓜が美味しいケーキに変身✨レーズン入り、マフィン型で。子どもも気に入ってパクパク👧素敵なレシピありがとう
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輝夜の姫
フライパンで。水っぽい南瓜が美味しく大変身♪ご馳走様。
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marimo417
庭で採れた南瓜が少し水っぽく、それをカバーできるようなレシピを探していてこちらを発見!一晩冷蔵庫におきしっとり美味しかったです😊