うまい！簡単！レンコンのきんぴら◎

レンコンを半分に切ったものを薄くきってゆく。【歯ごたえがあったほうがいいのであまり薄くしないほうがいいです】５分くらい水にさらす。

フライパンを熱しごま油をひく。水気を切ったレンコンを入れ強火で少し透き通るくらいまで炒める。

酒、しょうゆ、みりんの順に全体によく混ざるように入れ香ばしい匂いがしてきたら火を止める。