パパイヤサラダ(タマフーン)の画像

Description

ラオス人のパパイヤサラダを見よう見まねで作ってみました☆

材料 (2人分)

半分/1個
半分/1本
1個
ナンプラー
おこのみ
とうがらし
1本
味の素
小さじ
砂糖
おこのみ
2個
おこのみ

作り方

  1. 1

    写真

    青パパイヤを準備。

  2. 2

    写真

    出来るだけ細く切るのがポイント。包丁を縦にして、切り込みをいれる。(危ないので注意)

  3. 3

    人参も細切りにし、トマトは食べやすサイズに。

  4. 4

    唐辛子も輪切りにして、そのまま材料を混ぜ合わせる。

  5. 5

    写真

    ナンプラーをお好みで、ライムを多めにしぼるとジューシーに。味の素,砂糖もおこのみで。(少し入れると美味しい)

  6. 6

    写真

    すりこぎで叩き潰すように混ぜる。

  7. 7

    最後にピーナッツをおこのみで添えて完成!!

コツ・ポイント

ラオス人は、ナンプラー、味の素、砂糖、唐辛子を多めにいれますが、そこはおこのみで♩私はライム多めがすっぱく食べれて大好きです。^^

このレシピの生い立ち

ラオス在住で、大好きになったパパイヤサラダを、一度は作ってみたいと思い挑戦しました。また美味しく作れるようになったら、詳しいレシピを掲載したいと思います。^^
レシピID : 3352233 公開日 : 15/08/19 更新日 : 15/08/19

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