カリカリチーズのカレーポテトパン

バター以外の材料をすべてボウルにいれ粉と水が混ざり、まとまってきたらバターも加えしっかり捏ねる。

生地が捏ねあがったら、キレイに丸め直しボウルに戻しラップをかぶせ発酵。

野菜、ベーコンは小さめの角切りに。オリーブ油を熱したフライパンで炒め火が通ったら調味料で味付けし、粗熱をとっておく。

ベンチ後
丸く平らにひろげた生地に、具材をのせて包む。

成型したらラップかぬれ布巾をかぶせて発酵。

発酵完了の様子をみてオーブンの予熱200度にスタート。

発酵後

真ん中にキッチンバサミで十字に切り込みをいれ、霧を吹きピザチーズとマヨネーズをのせて15分焼き上げる。