牛肉とアスパラのオイスターソース炒め
ヘルメットおかぁさん
作り方
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1
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牛肉は一口大にカットして、◯の調味料を加えて揉み込む。
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2
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玉ねぎはくし切り、パプリカは1cm角、アスパラは皮をむいて根元を切り落とし、斜め切りにする。
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3
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下味をつけた牛肉に片栗粉をまぶす。全体にサッと馴染む程度でOK
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4
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フライパンにごま油小さじ2を入れ中火にかけ、牛肉をほぐしながら炒める。
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5
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全体に焼き色がついたら一度フライパンから取り出す。
※少し赤みが残っていてもOK
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6
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ごま油小さじ2を加えて玉ねぎを炒める。
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7
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玉ねぎが透き通ってきたら、パプリカとアスパラを加えてさらに炒める。
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8
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野菜に火が通ったら牛肉をフライパンに戻します。
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9
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□の調味料を回しかけ、全体に照りが出るまでサッと炒めたら、塩で味を整えて完成です。
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10
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お弁当にも最適☆
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コツ・ポイント
お弁当に作るときは、2の行程までを前日の夜に済ませておくと朝パパッと作れて楽チンですよ。
お家で食べるときはパプリカを大きめにカットして食べ応えアップ！ブロッコリーなど他のお野菜を入れてもおいしいですよ。
お家で食べるときはパプリカを大きめにカットして食べ応えアップ！ブロッコリーなど他のお野菜を入れてもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
旦那さんのお弁当に、お肉と野菜をバランスよく食べて欲しくて。
