豚肉のモロヘイヤ梅和えのせ
＊まろまろ＊
作り方
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1
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モロヘイヤの葉をさっと茹でる
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2
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水を切ったモロヘイヤをまな板の上で刻む。粗めでも大丈夫。でも細かい方が、トロみが増します。
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3
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梅干もまな板の上でたたく。
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4
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小さく切ったモロヘイヤに梅とかつお節を入れて混ぜる。トロトロ・もったりになる。
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5
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豚肉をフライパンで焼き、皿に盛る。
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6
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その上に和えたモロヘイヤを乗せ、一緒に食べる
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コツ・ポイント
動物性脂肪と一緒に食べることで、ビタミンや鉄分の吸収がさらにアップ！ モロヘイヤの茹で汁はスープに使えます。
このレシピの生い立ち
モロヘイヤの栄養をしっかり吸収するための取り合わせを考えて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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＊まろまろ＊
