蒸し器でふわとろ手作り豆腐

冷蔵庫から出した豆乳ににがりを加えて混ぜます。
およそ混ざればOK。
混ぜすぎるとぽろぽろします。

蒸し器の準備をします。（お湯を沸かしておく）

100ccずつ耐熱容器に注ぎます。プリンカップやココット皿など◯

1５分たったら、火を止めてそのままで20分放置。

20分後浮いてきた水分を取り除き完成。
ザルや、網杓子を利用すると簡単です。
上に浮いた水をこぼすだけでもOK

冷蔵庫で冷やしても美味しいですし、温かいままでも◯
どんどん水分が浮いてくるので、都度とりのぞくと良いと思います。