詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ご飯がすすむ！鶏皮の醤油炒め♪

ご飯がすすむ！鶏皮の醤油炒め♪の画像

Description

我が家人気No.1！！
一口でご飯一杯いけるおすすめレシピです！

材料 （4人分）

鶏皮
650g
生姜
4片
にんにく
3片
醤油
大さじ3
味の素(無くてもOK)
少々
鷹の爪
1個

作り方

  1. 1

    生姜は千切り、にんにくはみじん切り、鷹の爪は輪切りにする

  2. 2

    写真

    鶏皮は一口大にきる

  3. 3

    写真

    鍋に鶏皮、生姜、にんにくを入れしばらく
    炒める
    ※油は鶏皮から出るのでいれません。

  4. 4

    写真

    しばらくすると、鶏皮から油が止めどなく出てくるので、キッチンペーパーで油をすいとる

  5. 5

    写真

    5～6回繰り返してすいとると落ち着いてくるので繰り返す
    ※ここでしっかり油をとらないと仕上がりがベタベタになります。

  6. 6

    醤油、味の素(入れなくてもOK)、鷹の爪を入れて炒める

  7. 7

    写真

    しばらく置いて味を染み込ませてから完成♪

コツ・ポイント

◯とにかく油が出てきますので、頑張ってすいとってください！
◯鷹の爪はお好みで調整してください。
◯鶏皮の種類によっては、鳥肌がきついものもあります。私は苦手なので、若鳥のきれいな皮を見つけてます！

このレシピの生い立ち

祖母、母と受け継いだレシピ。我が家で一番好きでした！
レシピID : 3356211 公開日 : 15/08/20 更新日 : 15/08/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年9月9日
初れぽ
写真
はる坊ちゃん
豆板醤を入れてみました。ピリ辛で美味しくおつまみにもピッタリ♪

初レポ感謝です♪ピリ辛好きにはたまりませんね！やってみます♪

つくれぽを書く

( )
south☆park
ご飯がすすむ！鶏皮の醤油炒め♪
by south☆park