*✿紅茶ミルククッキー✿*
レシピID:335640
ほろほろ紅茶生地の周りをさくさくミルク生地で包んだ、懐かしい味のアイスボックスクッキー。 適当に作ってもす～ぐできちゃう簡単レシピ。なのにおいしくってちょっぴりおしゃれ✿* 時間のあるときに生地を作って、冷凍しておくと楽ちん❤
材料 （ 直径約5cm×約20枚 ）
| 無塩バター | 100g |
| 三温糖(上白糖でも) | |
| 40g | |
| 薄力粉 | 150g |
| 紅茶(アールグレイがおすすめ) | |
| ティーパック1つ | |
| コンデンスミルク | 10g |
| ■ | |
| ■ 【オーブン余熱：170℃】 | |
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1
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常温に戻したバターをハンドミキサーでぐるぐる～＠ 白くクリーム状になるまで♪
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2
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砂糖を入れてもっとぐるぐる～＠＠
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3
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薄力粉を振るいながら何回かに分けて入れ、ゴムベラでさっくり切るように混ぜる。 粉っぽさがなくなるまで。
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4
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ひとまとまりになる前の、生地がぼろぼろの状態で一手間♪ 生地を100gくらい別のボウルに取り分ける。
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5
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残ったの多いほうの生地に、すり鉢などで細かくした紅茶の葉を入れる。 ひとまとめにしてラップに包み、直径3.5㎝くらいの棒状にする。 冷凍庫にGO☆★
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6
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取り分けた少ない方の生地にはコンデンスミルクを入れ、ゴムベラで混ぜる。
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7
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ひとまとめにして、ラップに包んで薄く伸ばす。 紅茶生地の棒の長さに合うように縦、円周に合うように横の長さを決め、長方形に整える。 冷凍庫へ♪
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8
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紅茶生地の形が崩れないくらいに冷えたら、両方をラップから出してミルク生地を周りに巻いて馴染ませる。 巻き終わりが重なったら厚すぎないようにうまく調整して。
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9
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再び冷凍庫へ♪30分くらい。 《この状態で保存もできます》
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10
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包丁で切れるくらいに固まったら、5～7㎜に切る。 クッキングシートを敷いた鉄板に並べて、170℃に予熱したオーブンで13～15分くらい焼成。
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11
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周りのミルク生地がほんのり色付いてきたら出来上がり♪ 焼きたては崩れやすいので、シートごと鉄板から外して冷ます。
コツ・ポイント
●粉やバターの分量を変えずにコンデンスミルクが入るので、中と外の生地の固さは違います。焼いたときの膨らみ方も、食感も違うけど、それがまたいい♪
●ミルク生地を巻くとき・全体を切るとき、冷えすぎていると割れてしまうので注意！！
●ミルク生地を巻くとき・全体を切るとき、冷えすぎていると割れてしまうので注意！！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
50件
(47人)
ありがとうございます～ 喜んでいただいて嬉しいです♥
嬉しいです！ペンギンのポットさんの腕前のおかげですね！
おいしそう～♪きれいな二重丸＾＾◎
フレーバーティーはいいアイデアですね！私もやってみます♪
冷やし加減がちょっと難しいんですよね・・・！でもおいしそう！
喜んでもらえたでしょうか～？ラッピングもすごく可愛いですね！
ありがとうございます！アフタヌーンティーのにそっくりです！
私も良くそうなります★周りの生地が膨らみにくいんですね＾＾*
このレシピの生い立ち
公開日：07/02/25
かなり前(小学生くらい)に、いとこのママから教えてもらった紅茶クッキーにちょっと一手間加えました♪元々は中の紅茶生地だけで、とっても簡単なのでよく作ってます。 今回はアフタヌーンティーのクッキーにこんな模様のがあって、可愛いなと思って真似してみました♪ 2色の生地を作るのに、生地を最後に分けるだけでかなり適当でいいからすご～い楽です♪
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紅茶のクッキー好きなんですが、私はいつも普通の生地に紅茶の葉を混ぜるだけ・・・＾＾汗
アイスボックスクッキー、私もコサージュさん同様、円型が潰れちゃうんですよね～。
でも *nana*さんのアドバイス（コサージュさんのためのアドバイスですが）があったので作ってみようと思います！
このクッキー、模様？もオシャレでかわいいので早く作りたい♥です！！
レシピご覧いただいてありがとうございます♪
コメント遅くなってしまってすみません…
きれいな円筒を作る方法は前にも書いたとおりですが、あとは薄く切るときに使う包丁をお湯や火で炙って少し暖めると切りやすいかもしれないです。
ケーキをきるときの要領ですね＾＾
ぜひ作ってみてください♪