«*nana* のレシピ (8品)
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レシピID :335640

*✿紅茶ミルククッキー✿*

*✿紅茶ミルククッキー✿*
ほろほろ紅茶の周りをさくさくミルクで包んだ、アイスボックスクッキー。簡単レシピなのにおいしくっておしゃれ♪生地の冷凍も❤

材料 ( 直径約5cm×約20枚 )

無塩バター
100g
三温糖(上白糖でも)
40g
薄力粉
150g
紅茶(アールグレイがおすすめ)
ティーパック1つ
コンデンスミルク
10g
【オーブン余熱:170℃】

1

常温に戻したバターをハンドミキサーでぐるぐる~@白くクリーム状になるまで♪

2

砂糖を入れてもっとぐるぐる~@@

3

薄力粉を振るいながら何回かに分けて入れ、ゴムベラでさっくり切るように混ぜる。粉っぽさがなくなるまで。

4

ひとまとまりになる前の、生地がぼろぼろの状態で一手間♪生地を100gくらい別のボウルに取り分ける。

5

残った多い方の生地に細かくした紅茶の葉を入れる。ひとまとめにしてラップに包み、直径3.5㎝の棒状にする。□冷凍庫□に★

6

取り分けた少ない方の生地にはコンデンスミルクを入れ、ゴムベラで混ぜる。

7

ひとまとめにしてラップに包んで薄く伸ばす。長方形(縦は紅茶生地の棒の長さ、横は円周に合わせて)に整え、■冷蔵庫■へ♪

8

紅茶生地の形が崩れないくらいに冷えたら、ミルク生地を周りに巻いて馴染ませる。巻き終わりが重なったら厚すぎないように調整。

9

2つの生地をよく馴染ませたら、今度は■冷蔵庫■へ♪30分くらい。《この状態で保存もできます》

10

包丁で切れるくらいに固まったら、5~7㎜に切る。

11

クッキングシートを敷いた鉄板に少し離して並べて、170℃に予熱したオーブンで13~15分くらい焼成。

12

周りのミルク生地がほんのり色付いてきたら出来上がり♪焼きたては崩れやすいので、シートごと鉄板から外して冷ます。

13

写真

《2010.5.22》手順を少し手直ししました!割れてしまってうまく巻けない・切れないというのを解消するために…

14

写真

…冷凍庫ではなく冷蔵庫で冷やす技です(^^) 冬場/夏場でも変わってくるので、冷凍/冷蔵をうまく使い分けてくださいね!

コツ・ポイント

●他の分量を変えずにコンデンスミルクが入るので、2種類の生地の膨らみ方も、食感も違うけど、それがまたいい♪
●ミルク生地を巻くとき・全体を切るとき、冷えすぎていると割れてしまうので注意!!
●全部を紅茶生地にする簡単var.もおすすめ!

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

90 (82人)

12/03/22

写真

練乳がやっと手に入ったので…♪ また作ります^^!

みりんこ☀

綺麗に焼けてますね! ぜひぜひまた作ってください♡

12/02/22

写真

二層に出来ずシンプルな紅茶クッキーに*+・。美味しかったです♪

r0088ose

ハート型ですかぁ(*´ω`人)素敵ですねー!ありがとです♪

12/02/12

写真

アップル.レモン.ダージリンで作りました♪簡単美味でした!

はにゅーん

フレーバーティーで作るの良いですね(*^^*)参考にします♪

12/02/12

写真

バレンタイン用に★初めてでしたがちゃんと形になって嬉しいです!

むぅたろ

バレンタイン用に選んでもらえて嬉しいですー(*^^*)

12/01/23

写真

リピ5回目くらい!今回も職場で大好評でした★このレシピ大好き

くま子♪

気に入っていただいて嬉しいです♬プレゼントにぴったりですね!

12/01/02

写真

大好きなアールグレイの香りが部屋に…!出来上がり枚数も丁度いいね

モモゾー

焼いているときの香り最高ですよね〜(*^^*)♥

11/10/31

写真

大好きなレシピ!!友達が、お店のみたい★!と喜んでいました。

くま子♪

とっても上手につくってくれてありがとうございます(*^^*)

11/08/03

写真

このクッキー大好き♪今回は大切なお友達へのプレゼントに、、、

rubi0314

プレゼントに選んでいただいてありがとうございます♥

11/04/18

写真

友人が泊まりに来るので^^素敵レシピありがとうございました!

瑠羽華

わ〜♥素敵です!お友達に喜んでもらえるといいですね!

11/03/21

写真

ミルクがおいしい~っ!友人にプレゼントします^^

fuuumi

可愛く作ってくれて嬉しいです!紅茶にこだわるのも良いですね❤

11/03/20

写真

感動!誉められました!生地を保存しておいてすぐ焼けるのがいいです

ゆーべりー

ありがとうございます♪生地を半分保存するのもありですよね❤

11/03/17

写真

倍量でリピしました! コンデンスミルクも手作りしてinしました

ゆーべりー

手作りのコンデンスミルク!凄いですね〜(^^)やってみたい❤

このレシピの生い立ち

公開日: 07/02/25
小さい頃いとこママから教えてもらった紅茶クッキーに一手間♪元は中の紅茶生地だけでとっても簡単^^アフタヌーンティーにある可愛いクッキーを真似してみたのがこれ。 2色の生地を作るのに、生地を最後に分けるだけでかなり適当だからすご~い楽です♪

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