男の揚げ茄子。

茄子は適量で、

縦に４つに切り、

隠し包丁で４ヶ所くらい切り目を入れて下さい。

オイスターソースを入れます。

そこに切った茄子を入れて、

フライパンを円を描くように回しながら、まんべんなく焼き揚げて下さい。