手作り餡であんパン＆どら焼き風♪
Description
実家の母からもらったぜんざいを煮詰めて餡にしました！パンに詰めてあんパンに、ホットケーキにはさんでどら焼き風にアレンジ☆でも、ぜんざいを餡にしたら甘さが足りない感じに。。。(^_^;)
れんれんママ
材料
☆今回は約１００グラムくらい
１個
水又は牛乳
お好みの加減で
☆善哉を煮詰めた物約２人前
■
＜あんパン＞
２００グラム
牛乳＋ぬるま湯
１４０ｃｃ
塩
小さじ１／２～１／４
砂糖
大さじ２
大さじ２
小さじ２
作り方
-
-
1
-
☆餡は市販のものでも♪今回は、善哉を煮詰めてます。
☆ホットケーキは予め作りたいだけ焼いておきます。
-
-
-
2
-
＜あんパン＞
強力粉、塩、砂糖、マーガリンをボウルに入れる。ぬるま湯に牛乳をたした物にイーストを加えボウルに注ぐ。
-
-
-
3
-
捏ねる。約１０分くらいしたら次第にまとまってくる。生地の表面がなめらかな感じになったら発酵させる。。。
-
-
-
4
-
暖かい湯をはり、オーブン庫内で湯せん約１時間発酵濡れフキンをかけておく。※寒いときは発酵が長引くことも。。
-
-
-
5
-
生地が約２倍になったらまな板に取り出し軽く押さえガス
を抜く。
-
-
-
6
-
６個に切り分ける。切り口から丸め、丸めたら成形。餡をつつむ。中央は窪ませておく。オーブンシートを敷いた天板にのせ発酵。
-
-
-
7
-
濡れフキンをかけ、湯せんで約３０分、オーブン庫内で発酵させる。
-
-
-
8
-
生地が約２倍になったら表面に溶き卵を塗り黒胡麻を散らしオーブン１８０度で約１５分。
様子を見ながら焼き加減に注意☆
-
-
-
9
-
＋＋バリエ～ション＋＋
餡のかわりにコーンマヨネーズで☆
-
-
-
10
-
＋＋バリエ～ション＋＋
ウインナー、マヨネーズで☆
-
-
-
11
-
-
コツ・ポイント
ホットケーキは、商品のレシピを見ながら作ると綺麗な焼き目のホットケーキができます。
どらやき風は１００グラムの粉で作ってます♪味はどら焼き。。。とまではいかないけど気分はどら焼き(*^_^*)
どらやき風は１００グラムの粉で作ってます♪味はどら焼き。。。とまではいかないけど気分はどら焼き(*^_^*)
このレシピの生い立ち
善哉を食べ飽きた頃だったので遊び心で作ってみました!(^^)!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
れんれんママ
