生クリーム無し＊お豆腐レアチーズケーキ

粉ゼラチンは、大2の水でふやかしておく。
市販のカステラを厚さ半分に切り、流し缶に敷き詰めてギュッと押して平らにする。

耐熱ボウルに、クリームチーズを入れレンジで30秒ほど加熱し柔らかくする。
泡立て器でよく混ぜる。

絹ごし豆腐を加え、よーく混ぜ合わせる。
お豆腐のつぶつぶ感をなくすように。

ふやかしたゼラチンをレンジで20秒温め加えて、よーく溶かし混ぜる。
ここで、完全になめらかになるようによーく混ぜる。

カステラを敷いた上から、生地を流し入れる。
平らにならして冷蔵庫で冷やし固める。

固まったら、好きな大きさに切る。
お好みでフルーツなどトッピングする。