なんちゃってかに玉 甘酢あんかけ

玉ねぎを1センチ幅で切ります。
にんじんは細切りにします。
しめじは石づきを外しバラします。生姜はみじん切りにします。

1の具材を油をひいたフライパンに入れて炒めます。
玉ねぎが透明になるまで焦げない様に炒めます。

◎の調味料と水200ccを入れて一煮立ちさせます。

卵2玉をとき、ほぐしたカニカマ3本、ネギ、塩コショウを入れて混ぜます。

油をひいたフライパンに5を流し入れて蓋をして中火で焼きます。
表面がこんがりするまで焼きます。

お皿にこんもりとご飯を盛ります。その上に6を焼いた面を上にして盛ります。