鳥皮煎餅
Description
ビールのおつまみにぴったりなレシピです。
タレでなく、塩胡椒だけでも美味しいです。
タレでなく、塩胡椒だけでも美味しいです。
材料
(1人分)
作り方
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1
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鳥の皮の余分な脂を切り落とし、皮の外側の面から焼く。
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2
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皮全面がきつね色になったらひっくり返し、またきつね色になるまで焼く。途中、余分な油は捨てる。
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3
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焼きあがるとカリカリになるので、油を落としたい人はクッキングペーパーで脂を吸い取り、一口大に手で折って盛り付ける。
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4
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☆を混ぜたタレをかけて、その上からネギをかけ、出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
余った皮が勿体なかったので、カリカリにしたら美味しいかなと思って作りました。