グラハムビスケット☆ベジタリアン仕様
レシピID:336067
最近完ベジ仕様のお菓子作りに凝ってます。
ショートニングを使わなくても、さくさくですよ（＾＾）
ショートニングを使わなくても、さくさくですよ（＾＾）
材料 （ 作りやすい量 ）
| ☆薄力粉 | 160g |
| ☆全粒粉 | 100g |
| ☆てん菜糖 | 30g |
| ☆塩 | 3g |
| ☆ベーキングパウダー | |
| 小さじ1 | |
| 植物油 | 60cc |
| バニラソイミルク（豆乳） | |
| 60cc | |
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1
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☆の材料を合わせたものに植物油を入れ、そぼろ状になるまで両手でよくすり混ぜる。
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2
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ソイミルクを加え、全体になじむまで混ぜる。
出来た生地を乾燥しないようにして、冷蔵庫で30分くらい休ませる。
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3
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オーブンを170度に余熱しておく。
2〜3mm厚に伸ばし、好みの型で抜く。フォーク等で穴を空け、170度のオーブンで17〜18分焼く。
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4
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焼き上がり。
しっかり冷ましてくださいね。
コツ・ポイント
生地が少々ベタつているように感じても冷やすと落ち着きます。
このレシピの生い立ち
公開日：07/02/26
以前焼いてみたおからビスケットの応用です。配合はよっしぃさんのレシピを参考にさせて頂きました。
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- 1位
完べジ仕様のビスケットですか！
サラダ油に豆乳、体に良さそうですね♪
ふじっこさん、パン屋さんなんですね！ 素敵！
パンのレシピは秘密・・・ ですよね。 知りたいなぁ♪ (*^ ^*)
パンレシピ、いつか載せたいなぁ。。とは思ってるんですけどねぇ。
なんせ酵母の説明が、上手くできる自信がありません（汗）
ほぼ独学なので。。。
またお世話になると思います（＾＾）どうぞよろしくお願いします☆
いつか作ろうと思っていて、やっと作りました。
ある程度焼き色をつけること、しっかり冷ますこと、がコツですね。
全粒粉と塩の風味が豊かな、おいしいビスケットができました。^^
また作ろうと思います。（*＾o＾*）