アボカドポテト
作り方
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1
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じゃがいもは皮をむき、2センチ角くらいの大きさに切り、火が通るまで茹でる。(レンジで加熱してもいいと思います)
アボカドは種を取り、皮をむいてからじゃがいもと同じ大きさに切る。
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2
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じゃがいもに火が通ったらマッシャーやフォークでつぶす。
そこへ片栗粉を混ぜ、もっちりとするまで練ったら、アボカドとチーズを合わせてまとめる。
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3
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塩、ブラックペッパー、バターを加えたら5つくらいに分けて、それぞれ厚さ2センチくらいの丸型に。
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4
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オリーブオイルを熱したフライパンに並べる。片面にこんがりと色が付いたら引っ繰り返し、もう片面も焼く。これで出来上がり。
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コツ・ポイント
今回は入れていませんが、好きな方はバターをマヨネーズに変えても美味しいかもしれません。チーズはお好きなものでどうぞ。
あらびきガーリックに関しては、ご自分でローストされたものを使っても素敵だと思います。
思いつきで生まれたレシピなため、分量が大まかです。
あらびきガーリックに関しては、ご自分でローストされたものを使っても素敵だと思います。
思いつきで生まれたレシピなため、分量が大まかです。
このレシピの生い立ち
アボカドとじゃがいもが大好きなので、思いつきで合わせてみました。