目分量deハンバーグ

玉ねぎをみじん切りにする。熱したフライパンに油をしき、玉ねぎみじん切りが柔らかくなるまで炒める。

☆のついた材料をボールにいれて手で混ぜ混ぜする。パン粉無い時はパン千切って入れる。今回レモンピール入りの食パンいれました

混ぜ混ぜして粘ってきたら成形。この時タネを片栗粉をの上に置き、全体的に片栗粉を付けると柔らかいタネでも扱いやすくなるよ！

下面に焦げ目がついてきたらひっくり返して、料理酒を適量フライパンに投入、蓋をして蒸し焼きに〜

料理酒が蒸発してなくなってきたら爪楊枝でハンバーグを刺して、透明な汁がでてきたら焼き上がり！お皿にとって〜

写真のでは、玉ねぎを薄切りにして炒めて、そこにケチャップ多、醤油、みりん、料理酒を投入、煮詰めたソースを使用してます！