つるむらさきの炒め煮

つるむらさきは3〜4センチのざく切りにする。太い茎はさらに半割り。油揚げは食べやすい大きさに切り、生姜はすりおろす。

フライパンにごま油をひき、つるむらさきの茎部分から炒める

しんなりしたら葉っぱ、油揚げ、生姜を加える。