シャウエッセンのブロッコリー淡雪あんかけ
Description
シャウエッセンとブロッコリーをいっしょに3分ボイルして、片栗粉でとろみづけ。ふんわり卵白も入ってやさしい口当たり♪
材料
(2人分)
ニッポンハム「シャウエッセン」
4本
1/4株
1個分
大さじ1
■
【A】
150ml
鶏がらスープの素
小さじ1
酒
大さじ1
塩・こしょう
各少々
作り方
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は加える前にしっかり混ぜて、少しずつ煮汁に加えて混ぜていくと均一にとろみがつきます。卵白は回し入れたら少し待って、ふわっと浮いてきたらやさしくまぜるとふんわり仕上がります。
このレシピの生い立ち
スープの中でシャウエッセンを3分間ボイルして、片栗粉でとじるだけ! 夕食の一品に大活躍のシャウエッセンレシピ。