山芋グリルとマッシュポテトのサンド
作り方
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1
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山芋は皮付きのまま角切りにして、オリーブオイルで焼き色がつくまでグリルし、塩をふる。
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2
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じゃがいもは皮をむき、レンジでふかして潰し、マッシュポテトにする。生わさびを溶いたマヨネーズと和えて、塩と①を加える。
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3
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パンにグリーンリーフ・②をのせ、紅たてをかける。
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コツ・ポイント
グリルした山芋と玄米パンの香ばしさがよく合います。わさび味のマヨネーズがポイント。
このレシピの生い立ち
しっとりもっちりとした食感、玄米の香ばしさが特長の「玄米のパン」。その特長を活かしたレシピです。
ランチにおすすめ!
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