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この間詰めを使います。
茄子は一口大の乱切りにして水にさらし灰汁をとる。
鍋に水と茄子を入れ軟らかくなるまで煮る。
軟らかくなったら缶詰めを汁毎全部入れ、煮詰め、器に盛り付ける。
ご自分のお味でおいしく食べていただきありがとうございました。