簡単♡おつまみに☆鶏皮と筍のピリ辛炒め♡
Description
おうちに常備してる
冷凍してある鶏皮と
たけのこの水煮で♡
おつまみに最適♡
冷凍してある鶏皮と
たけのこの水煮で♡
おつまみに最適♡
きまぐれせなちゃん。
材料
（２人分くらい）
作り方
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1
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鶏皮は２センチくらい、筍は１センチくらいの大きさに切ります☆
※下の写真参考
★は混ぜておいてね(^^)
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2
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鶏皮は、沸騰したお湯で軽く茹でておきます★
コッテリ好きなら省いてもOKです。笑
このお湯はスープ等に使えますよ♡
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3
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フライパンにごく少量の油をひいて、筍から炒めていきます☆
油のいらない加工のフライパンなら、そのままでＯＫです♪
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4
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少し火が通ってきたかな？くらいで、鶏皮を投入☆
よく炒めます(^^)
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5
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２を省くと、ここで大量の油が出ます。
このままだとかなり油っぽいので、キッチンペーパーなどで余分な油を吸い取って下さい☆
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6
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そこに★を入れて、サッと炒めます(^^)
全体に回る様にフライパンを振ってくださいね♪
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7
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軽く味見をして好みの味に調整して、好きなだけ一味を振ったら完成です♡
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8
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彩りが無いので、おかずと言うよりはおつまみって感じですね！笑
でも、簡単で美味しいですよー♡
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コツ・ポイント
鶏皮を茹でずに使ったり
油を拭き取らないと、
ほんとにコッテリです！
それがお好きな方は
そのままどうぞ♡
唐辛子もたっぷり
かけた方が美味しいです♪
油を拭き取らないと、
ほんとにコッテリです！
それがお好きな方は
そのままどうぞ♡
唐辛子もたっぷり
かけた方が美味しいです♪
このレシピの生い立ち
実家でよく母親が作ってました！
うちでも鶏皮はいつも保存してるので
筍が安い時などに作ってます♡
ちょっと濃いめにして
おつまみにぜひ(●´ω`●)
うちでも鶏皮はいつも保存してるので
筍が安い時などに作ってます♡
ちょっと濃いめにして
おつまみにぜひ(●´ω`●)
きまぐれせなちゃん。
