パパイヤイリチー

【ポイント】
パパイヤを炒めすぎないように、歯ごたえを残したまま仕上げる。
【選び方】
重量感があり、果皮につやや張りのあるものがお勧めです。
【保存方法】
そのまま保存すると黄色へ変化してしまうので、下処理をして冷蔵庫で保存します。

このレシピは平成22年度県産食材活用促進のためのレシピ普及事業にて開発されました。

調理の動画はこちらからご覧いただけます。
http://www.okireci.net/recipe/495/