ゴーヤと牛肉のマヨ醤油炒め

Name: ゴーヤと牛肉のマヨ醤油炒め
Ingredients: ゴーヤー 1本; 牛こま切れ肉 150g; ニンニク 3片; ★マヨネーズ 大さじ2~3; ★醤油 大さじ1~2; ★酒 大さじ2; 塩、粗挽き黒胡椒 各適量; サラダ油 大さじ1

Description

マヨネーズのコクが絶妙にうまい！
ビールが飲みたくなる一品です。

1本

150g

ニンニク

3片

★マヨネーズ

大さじ2~3

★醤油

大さじ1~2

★酒

大さじ2

塩、粗挽き黒胡椒

各適量

サラダ油

大さじ1

ゴーヤは、切った状態で320グラムでした。
マヨネーズを入れるときは弱火にして一気に入れ、手早く終わらせた方が風味が残ります。

ゴーヤ料理のレパートリーを広げたくて借りた本に載っていたレシピ。
ニンニク好きなのでニンニクの量を、増やしたり、食材が余らないようにゴーヤを1本使ったり、少しアレンジしてあります。

レシピID : 3365810 公開日 : 15/08/26 更新日 : 15/08/26