直ぐ出来る！もう一品にミョウガの卵とじ

ミョウガを薄切りや、縦に2～4個に切る。
ミョウガが、重ならないくらいの小鍋に入れる。

ミョウガの底が浸かる位に、すき焼きのタレを入れて中火の弱位の火で軽く煮る。
※好みですが、私はシャキシャキ感がある位。

ミョウガが、かぶるくらいのとき卵をミョウガにかけて蓋をします。