メレンゲでふんわり柔らか✿パンケーキ✿
Description
HMでお洒落なｶﾌｪ風＆本格的なﾊﾟﾝｹｰｷを焼いちゃいましょう♪ﾒﾚﾝｹﾞを混ぜれば簡単！ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞはお好みで♡
ｱﾄﾘｴ沙羅
材料
（3枚分）
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パンケーキ材料
50g
2個
25ml
25g
砂糖
大さじ1/2
バニラエッセンス(お好みで)
数滴
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トッピング材料
適量
適量
ストロベリーソース(フルーツソース等)
適量
作り方
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1
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卵を卵黄･卵白に分ける。
ﾎﾞｰﾙに卵白･砂糖を入れてﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰでﾒﾚﾝｹﾞを作る。角が立つ迄しっかりと泡立てる。
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2
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別のﾎﾞｰﾙにﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ･卵黄･牛乳･ﾖｰｸﾞﾙﾄを入れる。
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3
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ﾒﾚﾝｹﾞで使ったﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで混ぜる。
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4
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全体が均一に混ざったらOK。混ぜ過ぎない。
お好みでﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを数滴入れる。
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5
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最初にﾒﾚﾝｹﾞを1/4量入れる。
2回に分けて入れるのは、生地にﾒﾚﾝｹﾞを馴染ませる為。
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6
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ｺﾞﾑﾍﾞﾗでぐるぐると円を描くように混ぜる。
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7
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ﾒﾚﾝｹﾞと生地がしっかりと馴染むまで混ぜる。
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8
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残りのﾒﾚﾝｹﾞを入れて、ｺﾞﾑﾍﾞﾗで切るように混ぜる。泡を消さない為に、のの字を書くように大きく混ぜる。
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9
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全体にﾒﾚﾝｹﾞが馴染んだらOK。
ふわふわした柔らかな生地になる。
混ぜ過ぎない。
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10
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こびりつかない加工をしたﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱する。
濡らした布巾の上に乗せて、ｼﾞｭｯと音がしなくなる迄冷ます。
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11
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝを戻す。この先の火加減はずっと弱火。
お玉1杯分の生地を入れる。
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12
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蓋を閉じて、2分半~3分加熱する。
2分ぐらい経ったら、ﾌﾗｲ返しで端部分を少しだけ返して、焼き具合を確認しても良い。
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13
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ひっくり返すと焼き加減はこの位になる。
ふわふわにする為、上から押し付けない。
再び蓋を閉じて、2分半~3分加熱する。
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14
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3分後の裏側はこのぐらいの焼き色が付いている。
これで焼き上がり。
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15
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同様にあと2枚焼く。
器に盛りつける。
ﾊﾟﾝｹｰｷの配置はお好みで。
今回は上に3枚重ねる。
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16
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横から見ると、このぐらいの厚さがある。
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17
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最初に粉砂糖を全体にふる。
次はﾊﾞﾆﾗｱｲｽを乗せる。
ｽﾄﾛﾍﾞﾘｰｿｰｽ(ﾌﾙｰﾂｿｰｽ)をかける。
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18
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断面は肌理細かくて柔らか。
ﾊﾞﾆﾗｱｲｽがとろりと溶けて、ｿｰｽと混ざりあったところをﾊﾟﾝｹｰｷと一緒に召し上がれ♪
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★COOKPAD＆ｵﾚﾝｼﾞﾍﾟｰｼﾞ雑誌 うちのｲﾍﾞﾝﾄご飯 ✿別冊 大好きｽｲｰﾂBOOK✿ 掲載 感謝★
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★話題のｷｯﾁﾝ ﾋﾟｯｸｱｯﾌﾟﾚｼﾋﾟ掲載感謝★
週末に☆ふんわりしあわせﾊﾟﾝｹｰｷ(2015.12.5)
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コツ・ポイント
ふわふわにするｺﾂはﾒﾚﾝｹﾞなので、水気や汚れの無い綺麗なﾎﾞｰﾙとﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰを使い、しっかりとしたﾒﾚﾝｹﾞを作って下さい。
ﾌﾙｰﾂｿｰｽはお好きな果物を使用。
ｼﾞｬﾑを水少々で薄めﾚﾝｼﾞで30秒～1分加熱してもOK！
ﾌﾙｰﾂｿｰｽはお好きな果物を使用。
ｼﾞｬﾑを水少々で薄めﾚﾝｼﾞで30秒～1分加熱してもOK！
このレシピの生い立ち
ﾊﾟﾝｹｰｷが美味しい人気のｶﾌｪは大行列。
並ばず手軽に美味しいﾊﾟﾝｹｰｷが食べたくて考えました。
何度も試行錯誤を繰り返し、やっと納得出来る仕上がりになった自信作です♪
並ばず手軽に美味しいﾊﾟﾝｹｰｷが食べたくて考えました。
何度も試行錯誤を繰り返し、やっと納得出来る仕上がりになった自信作です♪
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
ｱﾄﾘｴ沙羅
